Hoje o açúcar é um ingrediente que a maioria das pessoas tentam eliminar da dieta. Mas afinal, o consumo de açúcar é tão ruim assim?
É comum encontrarmos uma variedade de suplementos que utilizam açúcar em sua composição, como por exemplo, isotônicos, energéticos, barras de proteína, entre outros. Não podemos esquecer que o açúcar se consumido de forma exagerada faz mal para a saúde e pode causar obesidade, problemas cardíacos e agravar a saúde do diabético.
Por outro lado, é importante entender que os carboidratos são a principal de fonte de energia para o corpo e tem um papel fundamental no seu treino físico. Os carboidratos simples são açucares que vão ser digeridos de forma rápida e se consumidos depois do treino podem trazer grandes benefícios.
O consumo de carboidratos especialmente antes, depois e até durante o treino, pode ser um grande aliado dependendo do objetivo e intensidade do treino. Seja carboidrato complexo ou simples, o corpo vai quebrar essas moléculas para utiliza-las e parte vai ser convertida em glicogênio que será armazenado nos músculos.
Para um bom desempenho é necessário um estoque apropriado de glicogênio. Dependendo do objetivo, uma estratégia nutricional eficaz, é basicamente uma refeição composta de carboidratos complexos que deve ser feita de 2 a 3 horas antes do treino, uma refeição de carboidratos simples de 60 a 30 minutos antes do treino e caso o treino seja intenso e dure mais de uma hora, após esse período o consumo de carboidrato simples pode ajudar a manter a intensidade do treino.
Se formos falar de músculos, existem inúmeros artigos que comprovam que o consumo de carboidratos no que chamamos de janela de oportunidade (30 a 60 minutos após o treino) maximiza a recuperação de glicogênio e impede a quebra de massa muscular.
Eu utilizo para alguns pacientes, o que já está mais que popular entre atletas de musculação, refeições pós treino contendo cookies, sucrilhos, entre outros doces com açúcar e baixo índice de gordura.
Para os que gostam de comer um docinho, esse horário é uma grande oportunidade para consumir o que gosta mesmo e ainda assim conquistar seus objetivos.
GV NUTRIÇÃO
Guilherme Villaboim
Nutricionista Clínico e Esportivo
Campinas
CRN: 38526