Consumo de açúcar na dieta
Hoje o açúcar é um ingrediente que a maioria das pessoas tentam eliminar da dieta. Mas afinal, o consumo de açúcar é tão ruim assim? É comum encontrarmos uma variedade de suplementos que utilizam açúcar em sua composição, como por exemplo, isotônicos, energéticos, barras de proteína, entre outros. Não podemos esquecer que o açúcar se […]
Como incluir embutidos na dieta
É muito comum os pacientes relatarem no consultório que em uma das refeições comem “lanche natural” com peito de peru ou presunto. O consumo de embutidos facilita muito a vida do paciente pela praticidade de quem não tempo para elaborar algo realmente mais natural e saudável. Eu não sou o tipo de nutricionista que pratica […]
Você consegue seguir dieta no fim de semana?
Você consegue seguir dieta durante o fim de semana? Baseado no histórico dos meus pacientes eu posso dividi-los em dois grupos: os que segue, a dieta durante o fim de semana e os que não seguem. A diferença dos resultados entre os dois grupos ao longo de 4 ou 8 semanas é gritante. Acredito que […]
Palatinose
A Palatinose ou isomaltulose é um tipo muito específico de carboidrato, ou seja, um açúcar encontrado em vários alimentos como, por exemplo, na cana de açúcar, beterraba e no mel. É obtida por meio de um processo de aplicação de enzimas nesses alimentos. Ela pertence à família dos dissacarídeos composto de glicose e frutose que […]
Posso consumir álcool enquanto busco definição muscular?
Uma dúvida que sempre aparece em uma parcela dos pacientes aqui no consultório é sobre o consumo de álcool e o quanto ele pode atrapalhar quando o objetivo é definição muscular. Carboidratos e proteínas possuem 4 calorias por grama enquanto a gordura possui 9. O álcool possui 7 calorias, mas diferente dos macronutrientes (carboidratos, proteínas […]
Água com gás atrapalha a dieta?
Diferente dos refrigerantes comuns a água com gás pode fazer bem à saúde. Isso porque a água com gás além de hidratar possui zero calorias, contém os mesmos micronutrientes que a água natural, com apenas a adição de CO2 (dióxido de carbônico) o qual é eliminado pelo organismo após seu consumo. O que você talvez […]
