Pão de queijo vegano
Essa opção apresenta redução de aproximadamente 50% do valor energético de um pão de queijo tradicional, sendo rico em carboidratos complexos, e possuindo maior quantidade de fibras. Um ótimo lanche da tarde, principalmente quando associado a fontes de proteína como homus, pesto proteico ou manteiga de amendoim. Ingredientes: 500g Mandioquinha 250g Polvilho doce 250g Polvilho […]
Trufas energéticas
Que tal um lanche rápido e saudável com apenas 3 ingredientes? Essas trufas energéticas são rápidas, práticas e deliciosas para o dia a dia. Ingredientes: 100g de tâmaras 30g coco seco ralado 20g de avelã Hidrate as tâmaras em água por 15 minutos, toste as avelãs levemente na frigideira, triture todos os ingredientes no processador […]
Furei a Dieta, e agora?
Existem dias bons e ruins quando nos comprometemos a fazer um planejamento de dieta e treino. Eu sempre digo no consultório que o estado de espirito do paciente conta muito. Caso você tenha errado a dieta (consumido algo que não estava no plano ou comido mais que o planejado), não se lamente, levante a cabeça […]
Pão 100% integral
O pão 100% integral possui inúmeros benefícios à saúde. Ele garante energia para treinos, controla a absorção de gorduras e carboidratos, prolonga a saciedade, ajuda prevenir doenças, e possui fibras que contribuem para a saúde do intestino. Veja essa receita prática de pão 100% integral. Ingredientes: 1 xícara (chá) de água morna 1/4 xícara (chá) […]
Glutén – mocinho ou vilão?
Há alguns anos atrás alimentos sem glúten só eram encontrados em lojas especializadas em produtos naturais, mas os tempos mudaram e hoje eles já estão por toda parte seja no mercado, restaurante, lojas de conveniência, etc. Para pessoas com doença celíaca, uma condição desconfortável na qual o individuo não consegue digerir a proteína encontrada no […]
Muffin Cetogênico de Couve-Flor e Brócolis
Essa é uma preparação coringa onde você pode variar muito os sabores utilizando o que você tiver na geladeira. Vegetais variados ralados, pode adicionar frango desfiado, atum, pedaços de queijo ou tofú. Capriche nas ervas e nos mais variados recheios. Ingredientes: 5 Ovos médios 200gr Couve-flor ou brócolis 70gr Farinha e grão de bico 30gr […]
Coxinha Low Carb
Essa coxinha é rica em proteínas, carboidratos complexos e fibras alimentares. Uma ótima opção para substituir a coxinha clássica e frita, apresentando redução calórica e de gorduras. Vale muito a pena provar! Fica uma delícia! Ingredientes para a massa: 250g caldo de frango caseiro 200g mandioca cozida 50g azeite de oliva 100g farinha de arroz […]
Consumo de açúcar na dieta
Hoje o açúcar é um ingrediente que a maioria das pessoas tentam eliminar da dieta. Mas afinal, o consumo de açúcar é tão ruim assim? É comum encontrarmos uma variedade de suplementos que utilizam açúcar em sua composição, como por exemplo, isotônicos, energéticos, barras de proteína, entre outros. Não podemos esquecer que o açúcar se […]
Como incluir embutidos na dieta
É muito comum os pacientes relatarem no consultório que em uma das refeições comem “lanche natural” com peito de peru ou presunto. O consumo de embutidos facilita muito a vida do paciente pela praticidade de quem não tempo para elaborar algo realmente mais natural e saudável. Eu não sou o tipo de nutricionista que pratica […]
Mais fibras em sua dieta
A fibra é um carboidrato não digerível encontrado em muitos alimentos, não têm valor nutritivo, nem energético, resistem ao processo de digestão, ou seja, elas passam quase intactas pelo sistema digestivo chegando ao intestino grosso inalteradas. São encontradas em alimentos como: frutas, verduras, legumes e grãos, elas são indispensáveis à dieta. As fibras são divididas […]
